Kaffe där det smakar som bäst.

En fyllig espresso från Cerrado Mineiro – med 100% godmorgon-garanti. Noggrant framtaget för hög kvalitet och stor karaktär. Med toner av torkat körsbär, mandel och mörk choklad.

Paubrasil är ett framstående kaffe från Cerrado Mineiro-regionen i Brasilien, känt för sitt klassiska och naturliga sätt att odla och förädla råkaffe. Tack vare kombinationen av erfarna bönder, avancerade odlingstekniker och fina förutsättningar kännetecknas bären av hög och jämn kvalitet oavsett miljö- och väderskiftningar.

Producenterna av Paubrasil är medlemmar i kooperativ eller föreningar som ingår i Cerrado Coffee Growers Federation, vilket innebär strikta riktlinjer för goda arbetsförhållanden enligt brasilianska lagar – varje skickad kaffesäck kan spåras tillbaka till ursprungsgårdarna via en QR-kod! Här kan du lita på ett schysst kaffe med balanserad och mjuk profil varje gång.

SMAKPROFIL: Torkat körsbär, mandel, mörk choklad

REGION: Cerrado Mineiro DO

PLANTAGE:  Cerrado Mineiro Designation of Origin accredited farms

PROCESS: Natural

ARABICA: Catuai

HÖJD: 1100m

SKÖRDAD: Juni-Augusti

Ett smakrikt kaffe för sköna dagar på soffan. Småskaligt och organiskt odlat under ideala förhållanden. Lika välbehövlig som väldoftande – med toner av persika, citrus, svart te och röd druva.

Ett organiskt och småskaligt producerat kaffe från byn Konga Kebele i Yirgachefferegionen, Etiopien. Området är känt för den ideala odlingsmiljön och anses av många vara kaffets födelseplats.

Regionen har mängder olika sorters kaffeträd som vuxit fram naturligt under lång, lång tid. Träden växer tillsammans med andra växtarter i speciella trädgårdar avsedda för just kaffeodling – men de växer också vilt i skogarna omkring. Eftersom trädens naturliga miljö och variation påverkar hur kaffebönorna smakar får kaffebäret en unik karaktär, som ihop med vår petnoga rostning ger en smakupplevelse utöver det vanliga.

SMAKPROFIL: Persika, svart te, citrus, röda druvor

REGION: Yirgacheffe

PLANTAGE: Smallholder Farms

PROCESS: Tvättad

ARABICA: Local Mixed Heirloom

ALTITUD:  1925 m

SKÖRDAD: November-December

Ett fruktigt kaffe för lyxiga stunder i solen. Varsamt odlat och långsamt utvecklat på högsta höjd. Som en varm sommardag i en påse – med toner av jordgubbar, äpple och torkad frukt.

Bette Buna Farm grundades 2020 när makarna Dawit och Hester tog över den nästan hundra år gamla familjegården. Kaffet handplockas och torkas naturligt under 3-5 veckor och gården jobbar ständigt för hållbarhet och rättvisa.

Eftersom gården är så pass svåråtkomlig erbjuds alla deras 850 anställda boende, mat och gratis utbildning för de medföljande barnen. För Dawit och Hester är kaffet en hyllning till Etiopiens rika kaffearv och landets mångfaldiga och urgamla odlingstraditioner. Någonting som vi på Hemmarosteriet arbetar noggrant med för att hedra.

SMAKPROFIL: Jordgubbar, äpple, torkad frukt

REGION: Guji

PLANTAGE: Bette Buna Farm

PROCESS: Natural

ARABICA: 74112, Enat Buna

ALITUD: 2100m

SKÖRDAD: November- Januari